フコイダンの抗がん効果のもとは硫酸基。
研究では、硫酸基が役割を果たすことがわかっていますので、天然モズクフコイダンがさまざまな効果を発揮するには、硫酸基の結合量が13％以上であること、海藻からフコイダンをときに硫酸基をはずさないことが大変重要といえます。環境に原因がため、海藻から抽出されるフコイダンには硫酸基が含まれていません。
フコイダンの原料とモズクが汚染された海で採取されて重金属類などの化学物質が付着していると、フコイダン抽出過程で取り外す際に、硫酸基を失ってしまう率が高いのです
フコイダンを選ぶ際には硫酸基が13パーセント以上を原材料と原産国にも注意して選びましょう。
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フコイダンの成分の硫酸基
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